Die richtige Art, Truthahn zu backen, demonstrierten die erfahrenen Köche von Onkel Sam. Washington, D.C., 4. Dezember. Anmerkung für Hausfrauen: Ihre Schwierigkeiten beim Putenbacken sind vorbei und der Vogel, den Sie an diesem Abend servieren, wird zart, saftig und schmackhaft sein, wenn Sie der Methode folgen, die von den erfahrenen Köchen des Bureau of Economics des US-Landwirtschaftsministeriums angewandt wird. Ständige Tests und Experimente mit verschiedenen Rezepten haben Onkel Sams Köche gelehrt, dass so mancher Preisvogel bei unsachgemäßer Zubereitung zu einem "Schinken" geworden ist. Das beste Rezept - bis jetzt vom Bureau of Economics entdeckt - wird in den folgenden Bildern gezeigt, die unter der Aufsicht von Miss Lucy Alexander, Chefköchin, gemacht wurden. Miss Alexander, Absolventin von Vassar und der University of Illinois, ist seit elf Jahren in ihrem gegenwärtigen Job. Frau Jessie Lamb, Assistenzköchin, stopft den Truthahn unter den wachsamen Augen von Miss Lucy Alexander. Die Truthähne auf dem Tisch gehen in regelmäßigen Abständen in die Öfen und werden von einer Gruppe von Experten verkostet und beurteilt, die bestimmen, welches Ernährungs- und Fütterungsprogramm das am besten aromatisierte Fleisch hervorbringt.